เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร vs เกรดอุตสาหกรรม: ความแตกต่างและการเลือกใช้

การเลือกใช้ สารเคมีในอุตสาหกรรม ให้ถูกต้องและปลอดภัยเป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการหลายคนกังวล โดยเฉพาะเมื่อต้องตัดสินใจระหว่างเกรดอาหาร (Food Grade) และเกรดอุตสาหกรรม (Industrial Grade) การทำความเข้าใจว่า เคมีภัณฑ์ คือ อะไร และแต่ละเกรดมีความแตกต่างกันอย่างไรจึงสำคัญอย่างยิ่ง เพราะการเลือกผิดไม่เพียงแต่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคได้ บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจความแตกต่างและเลือกใช้ เคมีภัณฑ์ ได้อย่างเหมาะสม

ทำความเข้าใจ "เคมีภัณฑ์" คืออะไร และความสำคัญในอุตสาหกรรม

เคมีภัณฑ์ คือ สารเคมีที่ผ่านกระบวนการผลิตเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมมากมาย ตั้งแต่การผลิตอาหาร ยา เครื่องสำอาง ไปจนถึงการทำความสะอาดเครื่องจักรและการก่อสร้าง การจำแนกเกรดของเคมีภัณฑ์จึงเกิดขึ้นเพื่อกำหนดมาตรฐานการใช้งานให้เหมาะสมและปลอดภัยตามวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

ความแตกต่างระหว่าง เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร vs เคมีภัณฑ์เกรดอุตสาหกรรม

เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร มาตรฐานและความปลอดภัยสูงสุด

เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร (Food Grade) คือสารที่ผลิตขึ้นภายใต้มาตรฐานความบริสุทธิ์สูงสุด ถูกควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยต่อการบริโภคของมนุษย์ หรือสามารถสัมผัสกับอาหารได้โดยตรงและโดยอ้อมโดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย สารเหล่านี้ต้องปราศจากสารปนเปื้อนที่เป็นพิษ และมักได้รับการรับรองจากองค์กรอาหารและยา (อย.) หรือมาตรฐานสากลอื่นๆ เหมาะสำหรับใช้เป็นส่วนผสมในอาหาร, สารหล่อลื่นสำหรับเครื่องจักรในโรงงานอาหาร, หรือน้ำยาทำความสะอาดที่อาจสัมผัสกับภาชนะและพื้นผิวในครัว

เคมีภัณฑ์เกรดอุตสาหกรรม ประสิทธิภาพและต้นทุนที่เหมาะสม

เคมีภัณฑ์เกรดอุตสาหกรรม (Industrial Grade) ถูกผลิตขึ้นโดยมุ่งเน้นประสิทธิภาพในการใช้งานเฉพาะทางที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหาร เช่น ใช้เป็นตัวทำละลาย, สารทำความสะอาดเครื่องจักรหนัก, หรือใช้ในกระบวนการผลิตสินค้าอุปโภคทั่วไป แม้จะมีประสิทธิภาพสูงและต้นทุนต่ำกว่า แต่ก็อาจมีสิ่งเจือปนที่ไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภค จึงห้ามนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารหรือพื้นผิวที่สัมผัสอาหารโดยเด็ดขาด

ปัจจัยสำคัญในการเลือกใช้เคมีภัณฑ์และสารเคมีในอุตสาหกรรมอย่างชาญฉลาด

การตัดสินใจเลือกใช้เคมีภัณฑ์ต้องพิจารณาจากปัจจัยหลักคือ ลักษณะการใช้งาน หากเป็นการใช้งานที่เกี่ยวข้องหรือมีโอกาสสัมผัสกับอาหาร ไม่ว่าจะทางตรงหรือทางอ้อม ต้องเลือกใช้ "เกรดอาหาร" เท่านั้น นอกจากนี้ ควรตรวจสอบ เอกสารรับรองมาตรฐาน (Certification) และ ข้อมูลความปลอดภัย (Safety Data Sheet - SDS) ทุกครั้ง เพื่อให้มั่นใจว่าเคมีภัณฑ์นั้นสอดคล้องกับข้อบังคับและกฎหมายที่เกี่ยวข้อง

คำถามที่พบบ่อย

สามารถนำเคมีภัณฑ์เกรดอุตสาหกรรมมาใช้ทำความสะอาดพื้นในโรงงานอาหารได้หรือไม่?

ได้ แต่ต้องใช้ในพื้นที่ที่ไม่เกี่ยวข้องกับสายการผลิตและไม่มีโอกาสที่สารเคมีจะปนเปื้อนเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารโดยเด็ดขาด สำหรับพื้นที่การผลิตหรือบริเวณที่อาจสัมผัสอาหาร ควรใช้น้ำยาทำความสะอาดเกรดอาหารเท่านั้น

"Food Safe" กับ "Food Grade" เหมือนกันหรือไม่?

ไม่เหมือนกัน "Food Grade" หมายถึงตัววัสดุหรือสารเคมีนั้น ๆ ปลอดภัยและผลิตมาเพื่อสัมผัสอาหารได้ แต่ "Food Safe" หมายถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ทำจากวัสดุ Food Grade นั้น ถูกออกแบบและใช้งานอย่างถูกสุขลักษณะและปลอดภัยสำหรับอาหาร เช่น ถุงมือ Food Grade ที่สะอาดและไม่ปนเปื้อน จะถือว่าเป็น Food Safe สำหรับการใช้งาน

สรุป

ความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างเคมีภัณฑ์เกรดอาหารและเกรดอุตสาหกรรมคือ "ระดับความบริสุทธิ์และมาตรฐานความปลอดภัย" การเลือกใช้ผิดประเภทอาจนำมาซึ่งความเสียหายร้ายแรงต่อทั้งผู้บริโภคและธุรกิจ ดังนั้น ผู้ประกอบการจึงควรศึกษาข้อมูลและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญจากซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือเสมอ เพื่อเลือก สารเคมีในอุตสาหกรรม ที่เหมาะสมและปลอดภัยที่สุดสำหรับธุรกิจของคุณ

บริษัท ยูเอซี โกลบอล จำกัด (มหาชน) หรือ UAC Global มีความมุ่งมั่นในการยกระดับธุรกิจพลังงานสะอาด เคมีภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อธรรมชาติ พร้อมสนับสนุนเศรษฐกิจหมุนเวียน ควบคู่ไปกับการฟื้นฟูสิ่งแวดล้อม ติดตามเรื่องราวดี ๆ เกี่ยวกับนวัตกรรมด้านสิ่งแวดล้อม นวัตกรรมลดโลกร้อน และ พลังงานทางเลือก ได้ที่นี่

UAC Global For Sustainable Future 30 ปี แห่งความมุ่งมั่น เติมพลังให้โลก ส่งต่ออนาคตที่ยั่งยืน